La Escuela de Hostelería Hofmann confía en Zoo Studio para diseñar su espectacular aula de formación en Vía Laietana

La prestigiosa Escuela de Hostelería Hofmann ha confiado en el estudio de diseño catalán Zoo Studio para crear su nueva aula de formación. Situada en la emblemática Vía Laietana de Barcelona, el nuevo espacio responde al concepto ‘box in box’. Llama poderosamente la atención la gran mesa de trabajo de mármol negro con acabado diagonal, emulando el logotipo de la marca.

 

Jordi Vila, Gerard Calm y su equipo de Zoo Studio han sabido muy bien dar solución a las necesidades de la Escuela de Hostelería Hofmann, un referente en la Ciudad Condal y en toda España. Desde Zoo Studio se han encargado del diseño de interiores y de la aplicación de la identidad gráfica.

Todo su trabajo buscó reflejar la historia y trayectoria de esta escuela líder en su sector. Para ello se centraron en los acabados y en el concepto ‘box in box’. En este sentido, la envolvente interior en piedra existente del local original contrasta con la espectacular caja interior de blanco impoluto que delimita la cocina.

Espacio multifuncional

Escuela de Hostelería HofmannUno de los grandes retos del estudio fue integrar todo el equipamiento necesario para la formación y cocinado en el espacio, sin que este perdiera la estética de caja. Se buscó, especialmente, crear un espacio mutante que se adaptase a una escuela a la vanguardia en I+D y dotada de la última tecnología.

Para lograr este reto se diseñó una doble piel que esconde un sistema de puertas que se abren y cierran según las necesidades de cada momento, sin perder la estética. En el centro de este precioso espacio se encuentra el emblema del proyecto: la espectacular y elegante mesa de trabajo en mármol negro. Su marcado perfil diagonal imita la imagen corporativa de la escuela. Curiosamente se puede disfrutar desde el exterior de su presencia al estar la entrada a la escuela acristalada. El proyecto se corona con un rótulo iluminado con el logotipo de la firma. El estudio Destila Arquitectura se ha encargado de la impecable ejecución del proyecto. 

La Escuela de Hostelería Hofmann fue el primer centro en unificar escuela y restaurante gastronómico. Galardonada con una estrella Michelin desde 2008, a lo largo de su trayectoria siempre ha buscado la excelencia. Su gran reputación la han convertido en todo un referente en el sector. Con este nuevo espacio dinámico y flexible quiere ofrecer a su alumnado la excelencia del diseño al servicio de la gastronomía.

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