En el arte de comer os queremos transmitir nuestra pasión por la comida saludable, natural y sumamente beneficiosa para la salud. Más que ser lo que comemos, somos lo que asimilamos, de ahí la importancia de tomar las riendas de tu dieta y comprometerte con una actitud de respeto y amor hacia lo que comes que te va a aportar un bienestar valiosísimo. La combinación de alimentos, la forma de cocinarlos y de comerlos es un arte, ¿nos ponemos a ello?
“Un cuerpo sano es una habitación de invitados para el alma; un cuerpo enfermo es una prisión.”
Francis Bacon
¿Sabes que la chufa es un superalimento con grandes virtudes nutricionales? Hoy quiero compartir una receta que me encanta y que elaboro con la pulpa de la chufa, junto a otros ingredientes. Se trata de unas sencillas bolitas energéticas veganas y sin gluten que son ideales para tomar después de hacer deporte o como tentempié […]
Ya tenemos el verano encima y dentro de mis propuestas de ensaladas hoy os quiero hablar de una de mis preferidas. Se trata de una ensalada de espinacas con shiitake, brócoli y calabaza aderezada con una exquisita salsa de cúrcuma. Una opción nutritiva y súper saludable, ideal para enriquecer fácilmente la dieta este verano. El […]
Se va acercando el verano y llega la época de las ensaladas. Os voy a ir proponiendo diferentes opciones muy nutritivas y fáciles de hacer con superalimentos que nos van a dar vitalidad y energía. Empezamos con una deliciosa ensalada de kale con semillas, nueces y arándanos. Esta ensalada de kale con semillas, nueces y […]
Esta falsa boloñesa de guisante sobre cama de arroz basmati integral es una receta sabrosa, deliciosa y a nivel nutricional excelente. La proteína de guisante texturizada es una alternativa muy recomendable tanto a la proteína de soja como a la proteína animal. ¿Te apetece probar con ingredientes nuevos en la cocina? Te animo a preparar […]
Las lentejas rojas son menos conocidas que otras variedades, pero no por ello son menos interesantes nutricionalmente. Os propongo un guiso de lentejas rojas con verduras al jengibre que, además de estar riquísimo, es muy saludable y fácil de preparar. ¡Vamos a ello!
Este bizcocho, ideal para preparar en invierno, aprovechando que es tiempo de castañas, tiene un sabor tan delicioso y desprende un aroma tan agradable que estoy segura de que si te animas a prepararlo, se convertirá en un imprescindible de tu despensa saludable.
Te quiero animar a que prepares en casa un delicioso pan sin gluten de trigo sarraceno. Es tan fácil de hacer y está tan rico que cuando hagas el primero, seguro que se convierte en un indispensable de tu despensa. Además, ¡siénta tan bien saber lo que uno come!
¿Algunas vez te has preguntado cómo compras? ¿Eres compulsiv@, lees las etiquetas, te preocupas por la procedencia de lo que consumes, piensas sobre su manipulación? Te planteo 5 consejos para convertirte o saber si realmente eres un consumidor responsable y sostenible. ¡Vamos allá!
Con la llegada del otoño es importe modificar nuestra forma de cocinar con respecto al verano. Es necesario que en nuestra cocina empiece a calentar, interiorizar y relajar. ¿Qué comemos en otoño entonces?
Hoy te quiero proponer 10 consejos para llenar tu despensa de alimentos saludables. Muchas personas me preguntan sobre esto y se quedan sorprendidas ante mi respuesta. Tener una despensa saludable es muy sencillo, solo hay que cambiar unos hábitos de compra y sus beneficios son enormes ;-).
Os propongo una receta muy fácil de preparar que está riquísima y es muy nutritiva. Sus ingredientes básicos: el mijo, la cabalaza y el hinojo. Para mi ideal para comer.
La Finca de Jiménez Barbero, especializada en productos cárnicos de máxica calidad, ha traído a España el concepto gastronómico Street Food a través de La Finca Meat Truck, un exclusivo camión caravana con un look militar de los 50 que llevará a cualquier lugar una gastronomía de calidad de la mano del chef Javier Estévez.
